Как приготовить натуральные красители в домашних условиях

Как приготовить натуральные красители в домашних условиях

НЕТОКСИЧНЫЙ И ПОЛНОСТЬЮ НАТУРАЛЬНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КРАСИТЕЛЬ

Употреблять яйца особенно весело при использовании своих натуральных красителей, приготовленных на вашей собственной кухне.

Покраска яиц — одна из моих любимых весенних традиций. К сожалению, многие традиционные пищевые красители и искусственные красители далеко не доброкачественные. Согласно исследованию, проведенному Центром научных исследований в интересах общества «  Пищевые красители: радуга рисков», «три наиболее широко используемых красителя: красный 40, желтый 5 загрязнены  канцерогенами».

Как самому приготовить натуральный краситель для пищевых продуктов

Нетоксичные, окрашенные в естественные цвета пасхальные яйца

К счастью, в Интернете можно найти множество рецептов натуральных яичных красителей, и уже второй год подряд я крашу яйца естественным образом, чтобы получить прекрасный эффект — или, по крайней мере, я так думаю! Вы найдете заметки о процессе и ингредиентах, которые я использовал ниже, а также фотографии полученных цветных яиц.

Также включены рецепты, найденные в Интернете, которые я еще не попробовал, на случай, если вы хотите приготовить другой состав.

И

мейте в виду, что при окрашивании белых яиц вы получите другие результаты, чем при окрашивании естественных коричневых яиц, я использовал оба, чтобы увидеть разницу.

Я должен сказать, что для некоторых из более ярких цветов, особенно желтого, зеленого и синего, я предпочел белые яйца. Для некоторых более естественных тонов, таких как розовый, красный, оранжевый и коричневый, мне очень понравились результаты при использовании коричневых яиц.

Как приготовить синий пищевой краситель: 

Красная капуста (столько, сколько вы выберете, вода для покрытия)

Черника (1 стакан свежей или замороженной на 2 чашки воды)

Я попробовал и фиолетовую капусту и чернику в поисках тона, который мне понравился. Яйца, окрашенные в пурпурную капусту, вышли красивыми синими. Те, что я покрасил черникой, вышли серо-серыми. Я знаю нескольких людей, у которых были блестящие голубые результаты с черникой, я думаю, возможно, что наш умягчитель воды имел какое-то отношение к нашим не очень синим результатам. Я не знаю, но так интересно экспериментировать, эй!

Как приготовить розовый пищевой краситель

Свекла (попробуйте 2 нарезанных или тертых свеклы на 1,5 стакана воды)

Малина, пюре, вареные (1 пинта на 1,5 стакана воды)

Я видел рецепты, которые требуют одного или другого. Я попробовал смесь свеклы и малины. Яйцо, которое я приготовила в ванне с красителем в течение 20 минут, получилось довольно светло-розового цвета. Яйцо, которое я приготовил и затем замочил в ванне с красителем в холодильнике на ночь, получилось более темным и более ярким, но пятнистого цвета (который мне понравился).

Как приготовить лавандовый пищевой краситель

1 стакан виноградного сока (без подогрева не требуется)

Фиолетовые цветы

Чай из гибискуса

красное вино

Лично у меня не было успеха в создании лаванды, но это во многом связано с тем, что я никогда не пробовал. Нет личного опыта, чтобы поделиться здесь. Если вы добились успеха или нет, поделитесь с нами в разделе комментариев ниже.

Как приготовить зеленый пищевой краситель

Фиолетовая капуста и куркума (окрашенная ванна будет выглядеть пурпурно-коричневой, окрашенные яйца будут зелеными)

Я смешал ванну с пурпурной капустой и ванну с красителем. Нам понравились результаты, которые я назвал «динозавр зеленый», так как мой малыш взволнованно воскликнул «яйца динозавра!» когда он их увидел. Я также слышал о шпинате и петрушке, которые привели к «зеленоватому» оттенку, но я еще не пробовал это сам.

Как приготовить золотисто-желтый пищевой краситель

Порошок куркумы (3 ст. Ложки куркумы на стакан воды)

Вы ищете пастельный желтый или, может быть, хороший яркий, но не слишком насыщенный солнечный желтый? Начните с приготовления яйца в ванне с красителем в течение 20 минут и проверки результата. Для получения более насыщенного оттенка, такого как глубокий насыщенный золотистый цвет, варите яйца в течение 20 минут, затем замочите их в ванне с красителем на ночь.

Как приготовить желтый с различными оттенками пищевой краситель

Морковные топы

Семя сельдерея

Тмин

Ромашковый чай

Зеленый чай

В прошлом году я использовал зеленый чай для нежного желтовато-зеленого оттенка. Не пробовал ни одного из других предлагаемых ингредиентов. Если у вас есть, пожалуйста, поделитесь своими результатами. Пытливые умы хотят знать!

Как приготовить желтый с различными оттенками пищевой краситель

Как приготовить оранжевый пищевой краситель

Паприка (3 столовые ложки паприки на чашку воды для выжженного оранжевого цвета, более длительное замачивание приведет к коричневатым оттенкам)

Желтая луковая кожура. Примерно три лука на чашку воды.

Порошок чили (3 ст. Ложки на стакан воды)

Что касается апельсина, я хотел покрыть свои основы, и у меня не было достаточно желтой луковой кожуры, поэтому я смешал все три предложенных ингредиента. Это сработало.

Как приготовить коричневый пищевой краситель

Кофе отварной

Растворимый кофе

Нетоксичные, естественно окрашенные пасхальные яйца

Процесс:

Метод горячего окрашивания  (процесс, используемый для яиц на фото)

Добавьте необходимое количество красителя и сырых яиц в достаточное количество воды, чтобы щедро покрыть яйца во время процесса. Если вы используете овощ, нарежьте его или натрите на терке перед добавлением в воду. При использовании специй используйте пудру или хорошо растереть.

Когда вода закипит, добавьте столовую ложку уксуса и чайную ложку соли, выключите огонь и варите 20 минут. Проверьте свои яйца — вам нравится цвет? Тогда все готово.

Ищете более темный оттенок? Процедить ванну с красителем и продолжать впитывать яйца столько времени, сколько необходимо для достижения желаемых результатов.

Не забудьте аккуратно удалить яйца из красильной ванны и дать им высохнуть. Краска обязательно будет стираться неравномерно, пока яйца еще влажные, поэтому хорошей идеей будет дать им полностью высохнуть перед обработкой.

Метод холодной краски:

Смешайте соответствующее количество красителя с достаточным количеством воды, чтобы покрыть яйца в желаемом контейнере. Готовьте их до тех пор, пока ваша окрашивающая ванна не станет на несколько оттенков глубже того цвета, которым вы хотели бы, чтобы ваши яйца были. Если ваша ванночка с краской не выглядит достаточно темной, подумайте о том, чтобы добавить больше красителя или варить в течение более длительного времени. Как только вы достигли нужной глубины цвета, снимите ее с огня и дайте красителю остыть до комнатной температуры.

Процедить воду.

Налейте воду в контейнеры, которые вы хотите использовать для окрашивания яиц. Мне нравятся банки с широким ртом, поскольку они имеют воздухонепроницаемые крышки и снижают риск утечки (хотя они несколько ломкие). Погрузите яйца, сваренные вкрутую, в ванну с красителем и замочите их, как я предполагаю, по крайней мере на несколько часов, может быть, на ночь, в зависимости от того, какой уровень насыщенности цвета вы ищете.

Осторожно удалите яйца из красильной ванны и дайте им высохнуть. Опять же, помните, что краситель может стереть, пока яйца еще мокрые.

Ведь мы делаем красители, поэтому пористые столешницы и одежда уязвимы! Если ваши счетчики или одежда запачкались, попробуйте очистить их разбавленным кислородом безопасным для цвета отбеливателем.

Если вы предпочитаете, чтобы окрашенные яйца имели блеск, подождите, пока они полностью высохнут, а затем нанесите растительное масло.

Видео как приготовить пищевой краситель

https://yandex.ru/video/search?text=как%20приготовить%20пищевой%20краситель&path=wizard&noreask=1

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

четыре − 4 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: